پایان نامه مطالعه اثرات تداخلی روی در جذب و انتقال آهن

پایان نامه مطالعه اثرات تداخلی روی در جذب و انتقال آهن

پایان نامه برای دریافت درجه كارشناسی ارشد در رشته شیمی تجزیه

چکیده: در طبیعت دهها عنصر وجود دارند که با مقادیری هر چند اندک، در بدن موجودات زنده اعمال و وظایف بسیار حیاتی را انجام می دهند و همچنین وجود این عناصر در رژیم غذایی موجدات زنده برای رشد و ابقاء حیات امری ضروری است همچنین میزان این عناصر در رژیم غذایی بایستی در یک حد مطلوب و متعادل باشد تا حیات موجودات زنده دچار اختلال نگردد. متابولیسم و نقش این عناصر و ماهیت بیماریهای ناشی از کمبود یا ازدیاد آنها بر موجودات زنده توسط متخصصین بیوشیمی پزشکی و تغذیه مورد مطالعه قرار گرفته است. از آنجایی که مقادیر آهن سوم Capacity total Iron binding TIBC در وضعیتهای گوناگون انسانی، جغرافیایی، جنسی و ... بر حسب عادات غذایی Food habit مردم متفاوت است. لذا هدف از این تحقیق مطالعه اثرات تداخلی فلز روی در جذب و انتقال آهن سرم می‌باشد.

فهرست مطالب:

• فصل اول مقدمه
•  مقدمه
• متابولسیم روی
• پیشگفتار
• خصوصیات فیزیکی و شیمایی روی
• تاریخچه
• متابولسیم روی
• کمبود روی در بدن
• چطور کمبود روی را معالجه کنیم؟
• مسموم کنندگی ZinC
• استفاده‌های پزشکی
• دیدگاه فیزیولوژیکی
• عملکردها و فار موکولوژی
• مکانیسم فعالیت
• محرکهای دارویی
• نتیجه
• فعل و انفعالات
• مکملهای مغذی    Nutritinal supplement
• نحوه مصرف روی
• متابولیسم آهن در بدن Iron Metabolism
• توزیع آهن در بدن
• هموگلوبین
• ذخیره آهن
• جایگاه انتقالی ‌آهن
• جذب آهن Iron absorption
• مكانیسم جذب آهن
• فریتین سرم serum ferritin
• ساختمان فریتین
• برداشت و آزاد سازی آهن توسط فریتین
• عمل فریتین در بدن
• فریتین سرم و مقدار آن در افراد طبیعی
• مقادیر نرمال آهن سرم
• تغییرات روزانه در آهن سرم
• اندازه گیری مقدار آهن سرم
• ملاحضات کلی
• اندازه گیری آهن سرم با رسوب پروتئینی
• اندازه گیری آهن سرم بدون رسوب پروتئینی
• اندازه گیری ظرفیت پذیرش آهن سرم
• روش اول
• روش دوم روش رزین
• روش سوم
• فصل دوم مواد و روشها
• مواد، وسایل، روشها
• مواد
• وسایل و دستگاههای آزمایشگاهی مورد استفاده
• روشهای دستگاهی
• آزمایشات تیتراسیون اسپکتروفتومتری
• تعیین طول موج  ماکزیمم
• بررسی چگونگی جذب آهن توسط آپوترانسفرین
• اثر غلظت مختلف آهن بر روی باندینگ با ترانسفرین
• اثر زمان بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
• اثر یون بیکربنات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
• اثر سیترات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
• اثر غلظت مختلف اکسالات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
• اثر PH بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
• بررسی اثر روی
• اثر غلظتهای مختلف آهن وروی بر ترانسفرین
• تعیین اثر غلظت مشخصی از بی کربنات بر باندینگ غلظتهای مختلف آهن با ترانسفرین
• اثر غلظت مشخص بی کربنات بر روی باندینگ روی با ترانسفرین
• اثر غلظت مشخص بی كربنات بر باندینگ آهن با ترانسفرین در حضور روی
• اثر غلظتهای مختلف روی در باندینگ باترانسفرین در حضور یون بی كربنات
• آزمایشات دیالیز تعادلی
• محلول‌های لازم
• طرز كار با دستگاه
• اثر روی بر برداشت آهن توسط ترانسفرین
• روش كنترل PH
• طرز اندازه گیری آهن
• روش كار
• تعیین ثابت باندینگ آهن با ترانسفرین
• فصل سومنتایج
• نتایج
• تیتراسیون اسپكتروفتومتری
• تعیین طول موج ماكزیمم
• اثر روی بر روی متالوتایونین
• اثر روی بر روی جذب ماكزیمم اسیدهای آمینه
• بررسی چگونگی جذب آهن توسط آپوترانسفرین
• اثر غلظت‌های مختلف آهن بر روی باندینگ با ترانسفرین
• اثر زمان
• اثر یون بیكربنات
• اثر اسید سیتریك
• اثر PH
• بررسی اثر روی
• اثر تغییرات غلظت روی
• اثر رقابتی روی با آهن
• نتایج حاصل از آزمایشات دیالیز تعادلی
• تعیین ثابت باندینگ آهن به ترانسفرین
• فصل چهارمبحث
• بحث
• آزمایشات Invitro
• Refrences

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 145

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید