طرح توجیهی تولید ژلاتین (اوسئین) از استخوان

طرح توجیهی تولید ژلاتین (اوسئین) از استخوان

چکیده: ژلاتین یکی از پرمصرف ترین مواد پروتئینی کلوئیدی درصنایع غذایی، دارویی، پزشکی و نظامی است که درچهاردرجه متفاوت خوراکی، صنعتی، فوتوگرافی ودارویی تولید می شود. درصنایع غذایی درتهیه مارمالاد ها، ژله ها، شیرینی جات، بستنی ها و غیره به کارمیرود. که به آسانی در بدن جذب شده و به هضم سایر موادغذایی ازطریق تشکیل امولسیون با چربی ها و پروتئین ها کمک می نماید. همچنین ژلاتین به عنوان یک عامل شفاف کننده در نوشیدنی ها و آبمیوه جات و نیز در صنایع داروسازی برای تهیه کپسول های دارویی و قرصها به کار می رود. ژلاتین به طور تجارتی از استخوان های گاو تهیه می شود.

فهرست مطالب:

• مقدمه
• كاربرد و مصارف
• بررسی جایگاه صنعتی
• فرایند و روش تولید
• نمودار فرایند تولید ژلاتین از استخوان
• لیست تجهیزات و ماشین آلات
• تجزیه و تحلیل هزینه ها

با توجه به نوسانات نرخ تورم، تجزیه و تحلیل هزینه ها بر اساس دلار آورده شده است.

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 7

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید